杉木菌

杉木菌文章来自于：沐云山杉山菌，在海拔3800米以上的冷杉和杜鹃林里生长，极品食材。

红黄相间、纹路清晰、质地柔软。因红菌子独有的颜色、形状、气味和生长环境的特殊性，它又叫杉木菌文章来自于：沐云山杉山菌、鸡冠菌。

每到春末夏初，海拔2500米以上连绵起伏的杉树林里，会不经意间冒出一小丛粉嘟嘟、毛茸茸的红菌苗。刚出生的红菌子鲜嫩无比，却不宜采摘：质地太软，很是娇气，轻微触碰下立马变形，凹陷毁损，更难以从七拐八弯的羊肠小路上运送下山。杉木林里早晚云遮雾绕，即或红日朗照，那些密集的枝桠也遮挡了绝大部分的阳光。柔弱细嫩的红菌子在杉树皮上朝吸雨露、晚拂微风，日渐膨胀，最终连成一排、长成一片