牛肝菌

牛肝菌文章来自于：沐云山牛肝菌的品种分类

1、白牛肝菌文章来自于：沐云山牛肝菌：白牛肝菌学名美味牛肝菌，别称大脚菇、白牛头、黄乔巴等。生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。

2、黄牛肝菌：黄牛肝菌的菇体肥大，在牛肝菌中子实体最为壮硕，口味香甜，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一，又是妇科良药，还可用以治妇女容易得的某些妇科疾病。

3、黑牛肝菌：黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇，外边和菌肉都是黑色的，营养丰富，口感香脆，味道鲜美，不但味道好还有营养价值。

黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有止咳补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

中医入药菌。入药有清热解烦，养血和中等功效。对贫血，体虚，头晕，耳鸣有功效.

4、红牛肝菌：红牛肝菌是群众较为喜食的著名食用菌，别称见手青(用手摸菌皱后会变青)，肉肥厚，营养丰富。